ミズアオイ 絶滅危惧２類 解説
ミズアオイ科
今年こそ食べてみようと思っていた
葉を生でかじってみたらクセがなかったので
おひたしでいけそうだった
美しい花は そのままでサラダの付け合わせに良さそうだ
でも採るのにしのびなく ぐずぐずする内に
また時機を逸してしまった
水田の雑草だった頃
昔の人は菜葱（なぎ）と称してこれを食していたらしい
絶滅危惧種となった今
どう付き合うべきかと考えるとき
食べられるということは
大きなポイントかも
仲良くお付き合いするために
ギブアンドテイクの関係もよいかも
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